25 Juin Voilà l’été – Le Menu du 27 et 28 Juin
Les Pièces Cocktail
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/05/Piecescoktails-2-300x200.jpg)
Sablé au parmesan, moelleux de tomates confites, gambas et fleur comestible
Finger Kenzo: mini club chou rouge et brisures de pistache
Feuilleté d’asperge, viande des grisons et mascarpone à la truffe
Nougat de chèvre frais aux fruits secs et bille de pastèque
Tartine poilâne, faux filet à la plancha, roquette et moutarde de Meaux
Rouleau de printemps inversé, gambas et basilic thaï
Mendiant de medjool périgourdin
Les Entrées
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/05/jambon_decoupe-LTDJ-300px-150x150.jpg)
Découpe de jambon Saint Géry 50 mois grande réserve Meilleur jambon au monde
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/rouleaux-de-saumon-fume-aux-asperges-vertes-LTDJ-150x150.jpeg)
Asperges vertes, saumon fumé à la betterave
Blinis et sauce tartare
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/Exquis-de-tomates-ananas-LTDJ-150x150.jpg)
Exquis de tomates ananas
Taboulé au fonio et filet de maquereaux juste raidi au citron et romarin frais
Les Plats
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/Cochon_de_lait_LTDJ-150x150.jpg)
Cuissot de Cochon de lait rôti au jus
Grenailles au thym et à l’ail
Wok de légumes
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/cotriade-bretonne-LTDJ-150x150.jpg)
Belle cotriade bretonne ( cabillaud, dorade, maquereau, saumon et moules de bouchot )
Ravigotte à l’ail nouveau et safran,
bouquetière de jeunes légumes et noirmoutiers
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/Souris-d-agneau-confite-LTDJ-150x150.jpeg)
Souris d’agneau confite aux épices douces,
courgettes farcies à la tomates et fêta, quinoa au basilic et abricots moelleux
Les Desserts
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/ananas-roti-a-la-vanille-LTDJ-150x150.jpeg)
Ananas rôti à la vanille bourbon
Cœur de fraises, framboise et myrtilles Sablé traou mad
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/05/Salade-de-fruits-LTDJ-300px-150x150.jpg)
Salade de fruits frais à la menthe et au fenugrec
![](https://www.latoquedejacques.com/wp-content/uploads/2020/06/Savarin-LTDJ-150x150.jpeg)
Le savarin crème mousseline vanille de Tahiti
Aucun commentaire